Обращаемость = (число выдач документа определенного типа) / (число документов этого типа на данный момент).
Вообще говоря обращаемость обычно считается за год, но в данном случае за тот период, за который запрашивается статистика и поэтому за один день обращаемость в больших библиотеках будет близка к нулю.
Если вы хотите посчитать обращаемость за год, то при подсчете статистики выберите начальную и конечную даты так, чтобы они отличались на 1 год. Обращаемость за прошедший год обычно считается с 1 января по 31 декабря.